Description
Ось що дійсно здивує ваших гостей, так це качка, запечена з гарбузом і солодкими фруктами. Айву можна замінити на курагу з родзинками або чорнослив з горіхами. Качка відмінно поєднується із солодкуватими фруктами. На конкурс "Яскравий настрій".
Ingredients
-
Качка
2 кг
-
Гарбуз
300 г
-
Айва
2 шт
-
Яблуко
2-3 шт
-
Родзинки
1 горст.
Cooking
Подготовленную тушку натереть солью, красным перцем. Я еще слегка натираю горчицей или тертым имбирем. Можно натереть готовым маринадом для птицы. Подготовить начинку: яблоки, тыкву и айву. Я добавила еще и изюм. Если нет айвы, можно заменить на смесь: курага, чернослив и изюм. Смесь залить кипятком и распарить в течение 10-15 минут.
Начинкой наполнить тушку, зашить или заколоть. В форму на дно налить немного горячей воды и положить туда утку.
Запечь, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, периодически поливая образующимся соком.
Готовую утку разделать на порционные куски, а на гарнир – запеченная начинка. Это вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.