Description
Ніжна курочка чудово поєднується з солодкуватим пряним соусом з яблук та хрусткими сухариками!
Ingredients
-
Куряче стегно
4 шт
-
Яблуко
3 шт
-
Вода
0,5 стак.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Хліб
6-8 ломт.
-
Чебрець
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
Cooking
Чтобы курочка не была жесткой, отвариваем ее в подсоленной воде 15-20 мин. и оставляем в бульоне "до востребования". Я обычно добавляю в воду пару горошин душистого перца и гвоздику. Но это не обязательно.
Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры и нарезаем тонкими дольками.
Соединяем в кастрюльке воду, яблоки, сахар, корицу и мускатный орех и варим до мягкости яблок.
Добавляем разведенный в 25 мл. воды крахмал и варим еще минуту до загустения. Должен получиться густой прозрачный соус.
Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности в сливочном масле.
Ломтики белого хлеба нарезаем на кубики (1-1,5 мм), добавляем к луку и перемешиваем.
Затем выкладываем в глубокую миску и добавляем тимьян, перец и соль. Хорошо все перемешиваем.
В жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, выкладываем куриные бедрышки (или грудки). Сверху на каждый кусочек выкладываем по 1 ложке яблочного соуса.
Посыпаем луково-хлебной смесью.
Сверху выкладываем оставшийся соус.
Запекаем в духовке при 180 град. 30 минут или пока хлеб не превратится в хрустящие сухарики. Подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.