Description
На зимових канікулах ми з донькою ходили до театру на спектакль "Зоряний хлопчик": ліс, зірки... Вражені прикрасою зали, грою акторів, ми повернулися додому і вирішили спекти ось такі міні-пироги із зимовими ягодами: журавлиною та брусницею. І звичайно ж прикрасити зірками! Тепер ці міні-пироги одні з коханих!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Молоко
1/2 стак.
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
5 г
-
Журавлина
1/2 стак.
-
Брусниця
1/2 стак.
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Крупа манна
1 ст. л.
-
Яйце перепелине
1 шт
-
Кориця
1 ч. л.
Cooking
В чаше смешать муку, сахар и дрожжи.
В молоке растопить сливочное масло. В мучной смеси сделать лунку, влить молоко с маслом. Замесить эластичное тесто. Муки может понадобится больше в зависимости от производителя. Тесто накрыть пленкой, теплым полотенцем и поставить в теплое место, чтобы "подходило". Тесто должно увеличиться вдвое.
Клюкву и бруснику разморозить. На противень положить бумагу для выпечки с силиконовым покрытием. Обычную бумагу необходимо смазать маслом.
Тесто- 2/3 раскатать, вырезать стаканом кружочки. Дном стакана (меньшим по ширине самого стакана) придавить в центре каждого круга. Таким образом появятся бортики - края.
Серединки присыпать манной крупой, затем выложить ягоду.
Сверху ягоду посыпать коричневым сахаром.
Из оставшегося теста сделать украшения: раскатать прямоугольник, затем формочкой вырезать звезды, скатать шарики. "Звезды" и шарики положить на ягоды.
Края и украшения теста смазать перепелиным яйцом. Корицу смешать с 1/2 ч. л. сахара. Этой смесью посыпать все мини- пироги.
Мини-пироги выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С. 15-20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.
Готовые мини-пироги при подаче можно полить сметаной с сахаром. Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.