Description
Американський гарбузовий пиріг приготований за принципом правильного харчування, основа із найніжнішого йогуртного суфле, корж приготований із додаванням насіння льону. Гарбузовий ароматний пиріг завдяки кокосовій стружці і лимонному крему. Ідеальний легкий десерт.
Ingredients
-
Пластівці вівсяні
200 г
-
Стружка кокосова
50 г
-
Насіння льону
30 г
-
Білок яєчний
1 шт
-
Вода
4 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Гарбуз
400 г
-
Йогурт
150 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Цукрова пудра
3 ст. л.
-
Стружка кокосова
50 г
-
Ванілін
0,5 пакет.
-
Сметана
100 г
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
1. Овсяные хлопья, семена льна и кокосовую стружку смолоть в блендере. 2. Белок с ледяной водой и солью взбить миксером до пика, соединить с сухой смесью в плотное тесто. 3. Форму смазать растительным маслом и равномерно по дну и бортикам формы распределить тесто и проткнуть вилкой по всему коржу. 4. В разогретый духовой шкаф отправляем на 10 минут.
Очищаем тыкву от корки, режем не небольшие кусочки, выкладываем на пергаментную бумагу и запекаем в духовом шкафу на 180 градусах около 20 минут.
Запечённую тыкву взбиваем в блендере, добавляем 1 яйцо и оставшийся желток, йогурт, кокосовую стружку, сахарную пудру, ванилин.
В форму с запеченным коржом вливаем тыквенную массу и отправляем в духовой шкаф еще на 40 минут. Готовность проверять зубочисткой! Тыквенный пирог получается очень нежный, поэтому рекомендую использовать разъемную форму.
Сметану с сахарной пудрой взбить миксером и тонкой струйкой влить лимонный сок, не прекращая взбивать.
Кремом обмазать пирог перед подачей, хранить в холодильнике.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.