Хліб "Богатирський"

Description

Пропоную вашій увазі хліб з додаванням вівсяної каші, звареної на молоці. Хліб не дуже високий, щільний, з дуже смачним, ароматним м'якушем. Хліб добре ріжеться і не кришиться. Дуже смачно з молоком, чаєм, а також ідеально підходить для перших страв. Рецепт взято з книги "Хлібопічка. 350 нових рецептів".

Ingredients

Борошно житнє

380 г
Борошно пшеничне

120...150 г
Пластівці вівсяні

1/2 стак.
Вершки

100 мл
Дріжджі

2 ч. л.
Цукор

2 ст. л.
Сіль

2 ч. л.
Олія

3 ст. л.
Горіхи кешью

1 ст. л.
Арахіс

1 ст. л.
Мигдаль

1 ст. л.
Молоко

1 стак.
Вода

320 мл

Cooking

Наши продукты:

Из 1 ст. молока и 1/2 ст. геркулеса сварить кашу. Полностью остудить.

Все орехи измельчить в блендере, но не в порошок.

В ведерко ХП сложить все продукты согласно инструкции. У меня дрожжи, мука, соль, сахар, орехи, масло растительное, каша, сливки и вода.

Выбираем режим "Основной хлеб", размер - L, цвет корочки - "Средний".

При замесе получается вот такой колобок. Причем тесто не совсем собирается в колобок, чуть липкое и тягучее. Так и должно быть. Больше муки не добавляйте. По окончании программы, вытаскиваем хлеб и полностью его остужаем.

Comments and reviews