Description
Чудовий шоколадний пиріг із легкою кислою ноткою від ягоди. Який можна приготувати з будь-якої смородини: червоної, чорної, білої.
Ingredients
-
Масло вершкове
150 г
-
Цукор тростинний
180 г
-
Шоколад темний
150 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Смородина червона
300 г
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
Cooking
Подготовим наши ингредиенты.
Масло и шоколад растопить на маленьком огне. Поставить остывать.
Ягоду помыть, перебрать, обсушить. Засыпать 1 ст. ложкой сахара и крахмалом. Перемешать и оставить.
Сахар я использую тростниковый ТМ"Мистраль" Демерара. Он придаёт нежную, едва уловимую нотку карамели.
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром и ванилью.
Продолжая взбивать, ввести шоколадную массу. Затем муку.
Далее добавить белки.
И аккуратно подмешать нашу смородину.
Выкладываем в смазанную форму для запекания. И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут.
Готовому пирогу даём остыть. Вынимаем из формы. Посыпаем сверху сахарной пудрой. И пьём чай!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.