Плов із томатним соком

Description

Нехай мене не закидають камінням любителі справжнього плову, але я люблю неправильний плов – із круглого рису. Він виходить, як каша, на відміну від плову з довгим рисом, який виходить розсипчастим. А з томатним соком ми просто експериментували з мамою тому, що доньці намагаємося страви з томатною пастою не давати, а сік начебто корисніший.

Ingredients

М'ясо

1 кг
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Олія

1/4-1/2 стак.
Сіль
Перець чорний
Рис

2 стак.
Сік томатний

2 стак.
Вода

2 стак.
Лист лавровий

2 шт

Cooking

Мясо (свинина, индейка, курица, говядина) порезать средними кусочками

В казанок налить растительное масло и обжарить мясо

Тем временем лук и морковь порезать ломтиками

В мясо налить воды (чтоб покрывала мясо) и тушить под крышкой до ее испарения и мягкости мяса

Когда вода испарится добавить лук и морковь и обжарить их с мясом почти до готовности

Всыпать рис (промытый), влить томатный сок и воду, добавить соль, перец по вкусу (у нас вообще без перца) и тушить на маленьком огне до готовности риса. В конце положить лавровый лист. Мы дотушивали плов в духовке (на 200-220 град.) т. к. на газу неравномерно распределяется тепло и низ начал пригорать