Description
Кекси виготовлені з подрібненого мигдалю, з мінімумом борошна та на білках. У кексів, крім мигдального, приємний карамельний смак, який їм надає коричневий цукор ТМ "Містраль", трохи вологі всередині, з хрусткою скоринкою зовні. Готуються дуже швидко без будь-якого збивання. За основу взято рецепт Ірини Чадєєвої, який був мною згодом змінений
Ingredients
-
Цукор коричневий
160 г
-
Мигдаль
100 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Борошно пшеничне
45 г
-
Білок яєчний
4 шт
-
Ванілін
-
Олія
Cooking
Масло растопить. Миндаль измельчить в муку
В миску всыпать муку, измельчённый миндаль, ванилин. Добавить коричневый сахар ТМ"Мистраль". Перемешать
Добавить белки и перемешать ложкой до однородности
Влить тёплое растопленное масло
Хорошо перемешать до однородности
Выложить тесто, оставив 0,5 см до краёв, в формочки, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 210 градусов 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички. После выпечки дать кексам чуть остыть (2-3 минуты)и освободить от формочек
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.