Description
Хрумке вівсяно-горіхове тісто і ніжна гарбузово-вершкова начинка з ягідною кислинкою. Зізнаюся – це мій перший кулінарний досвід випікання тарта. Страва вигадала за мотивами знайомих мені рецептів тартів. Кому я присвячую цей експеримент?) Зараз розповім...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
230 г
-
Цукор очеретяний
160 г
-
Овочеве пюре
265 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Білок яєчний
1 шт
-
Цукор
40 г
-
Вершки
120 мл
-
Масло вершкове
100 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Вода
2 ст. л.
-
Горіхи грецькі
60 г
-
Пластівці вівсяні
90 г
-
Журавлина
1 горст.
-
Прянощі
1 ч. л.
-
Ванілін
0,5 ч. л.
-
Цедра апельсину
0,5 ч. л.
Cooking
Очень люблю тыкву, из неё получаются не только полезные и вкусные, но и нарядные блюда. Особенно хороша она в выпечке.
Необходимо смешать до получения крошки муку, охлажденное сливочное масло (небольшими кусочками), коричневый сахар, соль. Добавить белок, грецкие орехи, овсяные хлопья. Влить пару ложек воды для получения нужной консистенции теста.
В смазанную форму выложить тесто, распределить равномерно, сформировав бортики. Форму можно предварительно охладить. Тесто делать тонким, примерно 0,5 см. Поставить основу для тарта выпекаться минут 10-15 на 180 градусов. Сверху можно придавить грузом (бумага и горох или фасоль).
Тем временем приготовить начинку. Смешать тыквенное пюре, сливки, яйцо, крахмал, ванилин, пряности, цедру, сахар (оба вида).
Вынуть форму из духовки и выложить начинку на тесто.
Украсить клюквой. Выпекать ещё 30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.