Description
Великий і неймовірно смачний, калорійний, ароматний домашній пиріг, одного шматочка якого явно буде мало! Тісто всередині дуже ніжне - повітряне сирне, а зовні засмагла і хрумка скоринка. Пиріг цей готую вже втретє, і щоразу результат дуже тішить. Начинку можна міняти на Ваш смак. У первісному варіанті цей пиріг був із начинкою з шинки та ананасів із сиром, теж дуже смачно. Обов'язково потрібно готувати у низькому посуді. Високі форми для випікання, на жаль, не підійдуть. Цей пиріг я готувала до приїзду гостей, заразом глянула, чи є подібні варіанти, з пошуку інгредієнтів і назви не знайшла і вирішила скористатися ситуацією. Вибачте, що немає розрізу пирога, я хотіла його зробити, але гості вже були на порозі, і мені довелося припинити фото сесію, сподівалася, що залишиться один шматочок, і я потім коли гості поїдуть, зафіксую його, але не залишилося, ні крихти! Так мені довелося ще й рецепт написати.
Ingredients
-
280 г
-
400 мл
-
150 г
-
4 бан.
-
200 г
-
3 ст. л.
-
-
400 г
-
450 г
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
-
-
70 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
1. Для начала подготовим начинку. Помоем и порежем грибы.
2. Почистим и порежем полукольцами лук.
3. В сковороду нальем оливковое масло. И обжарим грибы, лук и говяжий фарш до испарения всей влаги. Начинку остудим.
4. В кастрюльку или сотейник нальем воды, выложим сливочное масло, доведем до кипения.
5. Высыпаем муку и очень быстро замешаем, до тех пор пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли. Выключаем огонь. Оставляем кастрюльку с тестом, даем ему немного остынуть. Далее по одному вмешиваем яйца. Тесто получится гладкое.
6. На крупной терке натрем сыр.
7. В тесто добавим натертый сыр майонез «Махеев», посолим и хорошенько перемешаем.
8. Смажем низкую форму для выпечки у меня керамическая диаметром 29 см (продается в икее). Выложим тесто, распределим начинку, так чтоб края немного оставались открытые, так как они должны хорошо подняться. Посыпаем натертым сыром, чем больше сыра, тем вкуснее. Выпекаем пирог в предварительно разогретом духовом шкафу до 190 градусов 40-45 минут. При выпекании дверцу шкафа не в коем случае не открываем!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.