Description
Такі відбивні готувала моя бабуся, мама, і тепер я. У нас вдома вони відлітають на два рази) це мій перший рецепт, який виставляю тут.... не судіть строго))
Ingredients
-
Телятина
0.5 кг
-
Сухарі
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
5 шт
Cooking
Итак, берем наше мяско и режем на кусочки.
Потом берем сухарики. Надо обязательно использовать панировку домашнего приготовления, то есть высушить батон и перетереть на мясорубке, иначе от магазинных отбивные будут жесткие и не тот вкус.
Потом берем мяско и отбиваем молоточком, и при этом обильно посыпаем панировкой, прямо вбиваем ее в мясо.
Берем наши яйца, добавляем соль и не жалейте перца, его должно быть много. Взбиваем вилочкой или венчиком.
Обмакиваем мяско в этом "кляре".
И на сковородку, разогретую со смальцем (ни в коем случае не заменяйте подсолнечным маслом, вкус будет испорчен, и они будут тоненькие, а благодаря смальцу они будут такие пухленькие).
И жарим. Когда переворачиваем, накрываем крышкой и на небольшой огонь. Блюдо готово. Подавать лучше с овощами или другим гарниром на ваш вкус. Приятного всем аппетита)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.