Description
ніжна і соковита м'ясна начинка, якою наповнюються ці каннелоні в поєднанні з зеленим горошком і соусом Бешамель... це цілком самодостатня страва (гарнір+гаряче в одному флаконі:)) можна додати трохи зелені та огірків+помідорів і вечеря готова
Ingredients
-
Філе куряче
200 г
-
Яловичина
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1/2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Горошок зелений
150 г
-
Зелень
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Молоко
500 мл
-
Сир твердий
150 г
-
Каннеллоні
18 шт
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Лук, морковь, помидор, перец болгарский помыть и очистить. Мясо помыть, обсушить, нарезать кусочками. Зелень помыть. Все положить в комбайн и измельчить в фарш.
Растопить в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, обжарить в нем фарш. (до готовности, но не выпаривая всю влагу) Снять с огня, посолить, поперчить по вкусу.
Готовим соус Бешамель: в сотейнике растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку и готовить, хорошо размешивая, пока смесь не станет абсолютно однородной. Постепенно, продолжая размешивать, вливать теплое молоко. Довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Уменьшить огонь и проварить соус еще 3–4 мин. (пока соус не загустеет).
Добавить в фарш половину соуса и половину тертого сыра. Перемешать
Поставить на огонь широкую кастрюлю, вскипятить в ней воду. Каннеллони (трубочки) бросать в кастрюльку, проварить 3-4 минуты, достать и сразу окунать в миску с холодной водой.
Выложить на них равными порциями начинку и сразу уложить в форму для выпекания.
Полить оставшимся соусом и посыпать сыром.
Выпекать в разогретой до 240С духовке 7 мин. P.S. Можно положить порционно на тарелочку отдельные каннеллони (трубочки). Но не больше нравится резать готовое блюдо как лазанью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.