Description
Я до вас з відкритим закусочним пирогом, дуже смачним, з ніжною начинкою, тоненькою скоринкою. Рекомендую приготувати. Прошу пробачити мені за деяку затіненість окремих фотографій, за вікном то дощ, то сніг.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Кефір
5 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
-
Індичка
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Сир твердий
100 г
-
Олія
-
Перець чорний
-
Помідор
Cooking
Продукты для теста - на этом снимке.
На этом - для начинки.
Смешиваю на столе все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель для теста, соль, кефир и растопленное, но не горячее сливочное масло.
Замешиваю тесто и собираю в комок.
Затем раскатываю в пласт на 2-3 см больше размеров формы для выпечки.
Выкладываю тесто в смазанную маслом форму, формирую бортик.
Для начинки. Индейку промываю, обсушиваю полотенцем, нарезаю небольшими кусочками, солю и перчу. Лук мелко нарезаю, перец, очищаю от семян и внутренних перегородок и нарезаю полосками, сыр натираю на средней терке.
Жарю кусочки индейки на растительном масле до готовности (после подрумянивания кусочков огонь уменьшаю до слабого). Овощи жарю на разогретом масле до мягкости. Ну не многостаночница ли?
В большой миске смешиваю кусочки индейки с овощами, перемешиваю.
Добавляю яйцо, сметану и майонез, еще раз перемешиваю.
И выкладываю начинку на тесто, разравниваю.
Посыпаю начинку половиной порции тертого сыра, укладываю помидор, нарезанный кружочками (можно вполне обойтись и без помидора), и поверх - вторую порцию сыра. Выпекаю пирог в разогретой до 180 град. духовке до золотисто-румяной корочки, приблизительно, минут 30.
Вот такой пирожок я достала из духовки.
Слова будут лишними. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.