Description
Наша сім'я любить рибні котлети. Готуємо їх із різної риби, у тому числі і з недорогої. Мінтай - сама ходова рибка, підходить для смаження, гасіння, а також для котлеток. Вони виходять ніжними та соковитими. Люблю готувати їх про запас і заморожувати. Таким чином після важкого робочого дня завжди під рукою швидка вечеря!
Ingredients
-
Минтай
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Суміш перців
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Хліб
3 ломт.
-
Сіль
Cooking
Первым делом займёмся рыбой. Её нужно почистить, освободить от плавников и костей.
Репчатый лук необходимо почистить, помыть под холодной водой порезать на кусочки такого размера, чтоб было удобно крутить на мясорубке. Лука не жалею, он придаёт сочность.
Перекручиваем рыбное филе, лук, 2-3 ломтика хлеба, предварительно замоченного в воде или молоке.
Делаю углубление в центре, добавляю туда яйца.
Солим, перчим по вкусу.
Подготавливаем муку, чтоб обваливать сформированные котлеты.
Сформированные котлеты отправляю в морозилку. У меня получилось 12 штук.
Вот такие замечательные рыбные котлетки получились! Очень хороши с собственными заготовками!
Прекрасно сочетаются рыбные котлетки с крупами, мы любим с гречкой! Ну а соус как всегда собственного приготовления "Огонёк" из помидоров, хрена и чеснока. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.