Description
Ця оригінальна, смачна страва стане прикрасою і повсякденного та святкового столу!
Ingredients
-
Яйце куряче
3-4 шт
-
Сир твердий
100-150 г
-
Вершки
100-150 мл
-
Помідор
-
Печериці
-
Фарш м'ясний
-
Базилік
-
Зелень
-
Сіль
-
Масло вершкове
100-150 г
-
Борошно пшеничне
1,5-2 стак.
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Количество используемых продуктов условно, поскольку все зависит от размера используемой формы для выпечки, размеров помидоров, высоты пирога. Сыр натираем на мелкой терке. Размягченное масло или маргарин перемешиваем с мукой, солим, добавляем половину сыра и 1 яйцо. Замешиваем тесто и оставляем на холоде на полчаса.
Приготовить начинку для помидоров можно любую: куриную, сырную, творожную. У меня мясная с грибами. Шампиньоны мелко порезать и слегка поджарить, добавить готовый мясной фарш и протушить до готовности, добавив соль и специи по вкусу.
У помидоров срезать верхушки, извлечь мякоть и начинить приготовленной начинкой.
В миске смешать оставшийся сыр, яйца, сливки, соль, рубленную зелень и базилик, давленный чеснок (пару зубчиков), специи по желанию (я добавила чуть-чуть розмарина).
Тесто выложить в форму (смазанную маслом, а лучше выстланную пергаментом), разровнять и проколоть вилкой. Выложить помидоры срезом вверх и залить яично-сырной смесью. По желанию сверху между помидорами присыпать тертым сыром.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать до готовности.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.