Тарт з маринованими цукіні та фундуком

Description

Незвичайна випічка: цукіні в маринаді із соєвого соусу та дуже багато горіхів. Пиріг не кришиться, не розсипається. Нарізавши на порційні шматочки, зручно його взяти на природу. Він дуже смачний, особливо його оцінять любителі горіхів.

Ingredients

Масло вершкове

235 г
Сіль

1/4 ч. л.
Борошно пшеничне
Кабачок

1 шт
Перець чорний
Часник

1/4 ч. л.
Імбир

1/2 ч. л.
Оцет

1/8 стак.
Мед

1/8 стак.
Соєвий соус

1/4 стак.
Оливкова олія

1 ст. л.
Вода

6-7 ст. л.
Яйце куряче

4 шт
Цукор

1 ст. л.
Фундук

145 г

Cooking

Смешайте оливковое масло, 3 ст. л. воды, мед, соевый соус, уксус, имбирь, чеснок и черный перец. Оставьте на 2 часа, чтобы ароматы смешались. Время от времени взбалтывайте.

Цуккини выложите к стеклянную или керамическую посуду и залейте маринадом. Оставьте на 1 час, периодически встряхивайте, чтобы овощи равномерно покрывались маринадом.

Для теста в чаше кухонного комбайна взбейте 1 1/2 стакана муки с 110 г охлажденного масла и 1/4 ч. л. соли до состояния хлебной крошки. Добавьте 1 яйцо и 3-4 ст. л. ледяной воды. Замесите мягкое эластичное тесто. Сформируйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Духовку разогрейте до 190 град. Прямоугольную форму размером 18*30 см (или круглую диаметром 25 см) выстелите бумагой для выпечки. Тесто раскатайте по размеру формы и выложите основу с бортиками. Проколите ее вилкой в нескольких местах. Положите сверху бумагу для выпечки и какой-нибудь груз, например, фасоль. Отправьте в духовку на 15 минут, Затем удалите груз и бумагу и подсушите в течение еще 5 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть.

Тем временем приготовьте начинку. Цуккини откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. 125 г масла комнатной температуры взбейте с сахаром до светлого цвета и пышного состояния. По одному добавьте 3 яйца, взбивая после каждого.

Добавьте 2 ст. л. муки и мелко помолотый миндаль, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Выложите начинку на тесто.

На начинку выложите маринованные цуккини. Посыпьте крупно порубленным фундуком.

Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Если вы готовите это блюдо для пикника, то его можно заранее нарезать квадратиками и уложить их в контейнер, прослоив пергаментной бумагой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review