Description
Клафуті з мандаринами на сайті вже був, але мій рецепт відрізняється, тому я і наважилася його викласти. Рецепт розрахований на невелику форму розміром 24 см.
Ingredients
-
Чорнослив
100 г
-
Мандарин
4 шт
-
Коньяк
-
Молоко
100 мл
-
Борошно пшеничне
80 г
-
Вершки
300 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
50 г
-
Ваніль
-
Сіль
Cooking
С вечера замочить чернослив в арманьяке (коньяке, роме или для тех, кто не употребляет алкоголь,- в чае). Мандарин очистить, разделить на дольки.
Форму смазать сливочным маслом или маргарином, присыпать мукой. Выложить в нее фрукты.
Отдельно смешать муку с сахаром, солью и ванилью ( у меня в порошке, но можно и жидкую).
Поочередно вмешать яйца, одно за другим.
После каждого яйца - размешать.
Потом добавить молоко и опять хорошо размешать.
Затем сливки и тоже размешать.
Получившееся тесто по густоте похоже на тесто для блинов.
Полученную смесь вылить на приготовленные фрукты.
Выпекать в заранее разогретой до 180г духовке, в течение 40мин. При проверке на готовность кончик ножа должен выйти сухой.
Лучше употреблять в теплом виде со взбитой сметаной или ванильным мороженым.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.