Description
Ох, як я люблю мексиканську кухню – смачно, пряно, гостро. Велика кількість бобових, які містять незамінні амінокислоти, не синтезуються в організмі людини і легко засвоюються в травному тракті. А за допомогою посуду Zepter ця страва стане вдвічі кориснішою.
Ingredients
-
Яловичина
1 кг
-
Кукурудза
1 шт
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Перець болгарський
3 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Вино червоне сухе
100 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вода
150 мл
-
Зелень
1 пуч.
-
Перець чорний
10 шт
-
Рожевий перець
10 шт
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Орегано
1/2 ч. л.
-
Майоран
1/2 ч. л.
Cooking
В кастрюлю Zepter налить вино и воду. Лук почистить, натереть на терке и добавить к вину.
Говядину промыть, обмакнуть воду, нарезать средними кусочками поперек волокон.
Говядину выложить к вину, перемешать, накрыть крышкой и поставить сразу на самый минимальный огонь. Томить в вине в течении часа.
Перцы болгарские вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать крупной соломкой. Кукурузный початок нарезать на шайбы.
Сложить овощи на говядину, накрыть крышкой и томить еще 20 минут.
Перцы горошком, семена кориандра и сухие травы смешать и потолочь в ступке.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом. С фасоли слить сок.
По истечении 20 минут говядину с овощами посыпать специями, добавить чеснок, фасоль и нарезанный перец чили. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой, выключить газ и оставить на 15-20 минут, дойти до нужной кондиции.
При подаче посыпать кинзой и укропом. Попробовать и, если необходимо, немного досолить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.