Скумбрія гриль з овочами для пікніка

Description

Дуже хочеться поділитися простим, але чудовим рецептом. Тим більше, що зараз сезон пікніків. Цей рецепт із категорії: смачно та просто!

Ingredients

Скумбрія

3 шт
Помідор

3 шт
Лимон

1 шт
Сіль
Перець чорний
Приправа

1 ст. л.
Цибуля ріпчаста

2 шт
Томатна паста

2 ст. л.
Оцет

3 ст. л.
Вода

2 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Приправа

1 ст. л.
Перець чорний

Cooking

Скумбрию очистить, выпотрошить внутренности, промыть под проточной водой, удалить головы.

Теперь вырезаем у рыбы хребет и удаляем реберные кости так, чтобы не повредить кожу. И только небольшая косточка должна остается в хвосте.

Скумбрию с обеих сторон солим и перчим по вкусу, обсыпаем приправой для рыбы "Forester", сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на 30 минут.

Лук режем кольцами. Делаем маринад: из томатной пасты, уксуса, воды, добавляем перец черный молотый, приправу для рыбы "Forester". Все хорошо перемешиваем. Маринадом залить нарезанный лук и оставить мариноваться на 15 минут.