Description
Тільки французи могли з простої на перший погляд цибулі зробити справжній кулінарний шедевр. Карамельний блиск, прозорість і незвичайний смак відрізняє цей цибулька від усіх подібних. Приготуйте його до м'яса, і ви не пошкодуєте!
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
500 г
-
Цукор
50 г
-
Бульйон
250 мл
-
Олія волоського горіха
50 г
-
Спеції
1 щепот.
Cooking
Заранее готовим ингредиенты, так как придется постоянно мешать и некогда будет все искать. Луковицы подбираем небольшие и одинаковые по размеру
Лук чистим и бланшируем 5 - 7 минут
Сковородку ставим на огонь добавляем масло. Затем как масло прогреется добавляем лук.
Посыпаем наш лук сахаром и поджариваем до золотистых бочков. Не забываем постоянно мешать!
Как только лук подрумянился, заливаем его бульоном и накрываем крышкой. жидкость должна выпариться, а лук стать мягким. Добавляем прованские травы и соль.
Даем нашему лучку еще немного поджариться. В итоге получается невероятно красивый и ароматный лук к мясу и дичи
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.