Баклажани, фаршировані в'яленими помідорами та сиром

Description

Дуже смачні та соковиті фаршировані баклажани, приготовлені у НВЧ. Баклажани, в'ялені томати та болгарський перець, під сирною скоринкою-це дуже смачно! До того ж, хочу запропонувати Вам швидкий варіант приготування в'ялених помідорів у НВЧ. Заходьте!

Ingredients

Баклажан

2 шт
Томати в'ялені
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Сир твердий
Яйце куряче

1 шт
Часник

1-2 дол.
Олія

2-3 ст. л.
Спеції
Помідор

4-5 шт
Олія

1-2 ст. л.
Спеції

1/3 ч. л.

Cooking

Баклажаны помыть, обсушить и порезать на две части. Аккуратно вынуть сердцевину, не повреждая целостность. Выложить в посуду, пригодную для использования в СВЧ, сбрызнуть растительным маслом. Включить микроволновку на средней мощности, на 3-4 минуты.

Тем временем, мякоть баклажан, болгарский перец и лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле 1-2 минуты. По вкусу поперчить и посолить. Чеснок пропустить через пресс. Заполнить "людочки" из баклажан смесью из обжаренных овощей и вялеными помидорами. После, на 2-3 минуты поставить в микроволновку.

Сыр натереть через терку, и перемешать со взбитым яйцом.

Баклажаны полить сверху яично-сырной массой, и поставить в СВЧ на 1-2 минуты. Все зависит от мощности СВЧ!

Теперь, что касается вяленых помидоров: Лучше всего, использовать плотные томаты. Помыть, обсушить и разделить каждый на 4 -6 частей.

Из томатов ложкой вынуть сок и мякоть. Выложить томаты в посуду, пригодную для использования в СВЧ, посолить по вкусу, добавить травы и сбрызнуть растительным маслом. Поставить в микроволновку на 4-5 минут, при средней мощности. Дать немного остыть, и вновь поставить томаты в микроволновку, на 3-4 минуты. Если выйдет сок, его нужно убрать в сторону.

Если, до использования, планируется держать вяленые помидоры какое-то время, лучше сложить их в маленькую баночку слоями, чередуя с полосками чеснока, а верх залить растительным маслом. Так они будут лучше храниться.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review