Из молока,сахара,муки и яиц замесить тесто для блинов,добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла, и пожарить блины, на другой сковороде обжариваем грибы (можно брать любые)с луком репчатым и чесноком,посолить и поперчить,когда грибы будут готовы добавить сметану примерно 2 столовые ложки, и потереть на мелкой терке сыр все перемешать. Берем блин в середину кладем нашу начинку, собираем блинчик мешочком и завязываем пером от зеленого лука. Подавать теплыми!