Description
Гогошари - це томатоподібний солодкий перець з товстою м'ясистою ніжною м'якоттю, що має чудовий смак і тонкий аромат, словом, найкращий серед інших різновидів перцю.... дівчинки, пропоную вам найкращий рецепт маринування!!! коли вони настояться-виходять, як у желе! І смак незрівнянний .. Для цього, довелося навіть фотик позичити!
Ingredients
-
Перець солодкий
-
Мед
-
Часник
-
Олія
-
Перець чорний
-
Перець запашний
-
Лист лавровий
-
Оцет
-
Сіль
Cooking
Первым делом вымоем банки, обдадим кипятком и вытрем насухо! Чистим гогошары.Я режу их сегментами...не тонко,где-то на 2-3 см.
В подготовленные банки положить по 1 ст. ложке меда и пару зубчиков чеснока.
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Желательно емкостью не менее 4х литров. Когда вода закипит, бросаем туда несколько лавровых листиков, 25-30 шт. горького перца, немного душистого перца, можно и гвоздику. Теперь очень важный момент! Воду надо посолить очень хорошо(я всыпала около 1 стакана соли), чтоб на вкус вода была очень соленая. Затем вливаем уксус.И пробуем...Вода должна быть достаточно кисло-соленой!!!!
Закидываем 2-3 пригоршни гогошар...Я ставлю с расчетом на 2 баночки..
Упс...Забыла...В отдельной кастрюльке у меня растительное масло, которое надо хорошо прогреть, а затем можно его оставить на маленьком огне
А в другой-крышки!!!
Далее...вернемся к нашим баранам...т.е гогошарам..Засыпали,и на большом огне ждем когда закипят...Даем покипеть буквально полминутки и сразу вылавливаем и утрамбовываем в банки...В каждую баночку с гогошарами положить сверху ещё 1-2 зуб чесночка и 1-2 ст. ложки горячего растительного масла.И сразу закатать!!!! ну и конечно укутать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.