Description
Пропоную Вам скуштувати один з безлічі варіантів чудової іспанської страви з рису "Паелья". Дану страву прийнято подавати в сковороді, так як "Паелья" походить від іспанського «Paella», що означає "Сковорода".
Ingredients
-
Стегна куряче
3 шт
-
Шинка
120 г
-
Ковбаса
100 г
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Рис
330 г
-
Бульйон
900 мл
-
Шафран
1 ч. л.
-
Приправа
-
Спеції
-
Лист лавровий
4 шт
-
Зелень
Cooking
Рис промыть и залить водой.
Куриные бедра отварить, остудить и порезать не большими кусочками. Можно сырое бедро отделить от косточки и порезать, но мне с вареным больше нравится. Ветчину, колбасу, лук, перец, помидоры и чеснок порезать не большими кубиками. С помидора можно срезать кожицу для дальнейшего украшения. Для этого у помидора надрезать основание, полностью не срезая, и затем аккуратно ведя нож по кругу, снять кожицу шириной ~1-2см.
Приступаем к приготовлению блюда. В глубокой сковороде слегка поджарить лук на оливковом масле, добавить бедра куриные, ветчину, колбасу и обжарить все это минуты ~3-4. Затем добавить зелень, перец болгарский, помидор и жарить еще ~7 минут. Затем всыпать рис и перемешать.
Влить бульон, добавить специи и приправы по вкусу (в паэлью обязательно входит шафран), лавровый лист и чеснок уложить сверху, прикрыть крышкой, довести до кипения и тушить на слабом огне около 45 минут, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Пока паэлья тушится можете подготовить розочки из помидора. Мы с Вами сняли кожицу у помидора, теперь нужно просто свернуть кожицу по спирали, разровнять красиво и получим розочку.
По истечении времени наша ароматная "Паэлья" готова к употреблению.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.