Description
Час летить, і вже незабаром буде Новий рік. А яка приємна ця передсвяткова атмосфера! Давайте насолодимося останніми днями року і порадуємо себе і наших близьких смачними ароматними млинцями з пряною сирною начинкою.
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
3 ст. л.
-
Крохмаль
4 ст. л.
-
Апельсин
1 шт
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Кефір
0,5 л
-
Борошно гречневе
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
сир
200 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Кориця
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем сок одного апельсина, чуть меньше половины чайной ложки соды и кефир. С апельсина предварительно снимаем цедру, она пригодится для начинки. Соду гасить не нужно. Я указала, что понадобмтся 0,5 л кефира, но может и чуть больше, зависит от того, какие яйца и насколько сочный апельсин.
Добавляем гречневую и пшеничную муку и хорошо перемешиваем. Тесто должно быть достаточно жидким. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла.
Жарим блины на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон. Масло наливаем только перед самым первым блином, больше не нужно. Переворачиваем очень аккуратно.
Для начинки растираем творог с медом, цедрой апельсина и корицей. Я брала обезжиренный творог в пачке, но подойдет любой.
Когда все блины будут готовы, кладем начинку. Я часть свернула трубочкой, для чего блин намазываем тонким слоем начинки и скручиваем. А часть - треугольником, тогда намазываем половину блина, сворачиваем пополам, кладем начинку на четвертинку и еще раз пополам. Приятного аппетита!:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.