Гарнір "Зимовий делікатес"

Description

Незважаючи на те, що наближається кінець зими, на вулиці все ще холодно, темно та сиро. Хочеться чогось смачного, ситного та незвичайного. У такому разі хочу запропонувати Вам дуже цікавий гарнір: квашену тушковану капусту з яблуками та прянощами. Заходьте на частування!

Ingredients

Капуста квашена

200 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Яблуко

1 шт
Вода

50 мл
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Соєвий соус

3 ст. л.
Каррі

0.25 ч. л.
Куркума

0.25 ч. л.
Перець чорний

0.25 ч. л.
Перець чилі
Коріандр

0.25
Олія

Cooking

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать маленькими кубиками.

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

К луку добавить квашеную капусту и яблоко, залить 100 мл воды. Приправить соевым соусом, карри, куркумой, кориандром, черным перцем и перцем чили. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой около часа. При необходимости воду можно подливать.

В самом конце капусту заправить следующей смесью: в 50 мл воды развести 1 ст. л. муки и перемешать, чтобы не было комочков. Держать на огне еще 2-3 минуты.