Description
Один із варіантів фінських млинців у духовці, із запеченою яблучною начинкою. Тісто готується на воді, без додавання молока, на швидкодіючих дріжджах, але без підйому. У його приготуванні є один маленький секрет, щоб млинці були пишними. Готувати їх дуже просто і не втомлює, а виходить чудовий, ситний сніданок або ароматне, соковите частування!
Ingredients
-
Вода
400 мл
-
Цукор
5 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Олія
6 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Яблуко
5 шт
-
Цукор
1/2 стак.
-
Кориця
1/2 ч. л.
Cooking
В приготовлении рецепта я использовала 200-граммовый стакан. В тёплой воде развести сахар, ванильный сахар и дрожжи. Влить растительное масло.
А теперь, маленький секрет, который делает воздушным тесто, даже без подъёма. Добавить яйца и взбить миксером на большой скорости, до пышной пены. Должна образоваться пышная белая шапка. Взбивать, примерно 30-50 секунд. Получается, таким образом, мы активно воздействуем на дрожжи и вызываем бурное брожение.
Всыпать муку и соль, взбивать на большой скорости ещё 30-40 секунд.
Смазать противень с бортами растительным маслом, вылить тесто. У меня стеклянный противень, размером 35*25 см.
Приготовим начинку: яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке, добавить сахар, корицу, перемешать. Я использовала яблочную начинку уже готовую, которую делала, как заготовку для пирогов на зиму.
На тесто разложить яблочную начинку.
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый блин разрезать на квадратики, прямо на противне. Посыпать сахарной пудрой или полить растопленным сливочным масло и мёдом.
Очень вкусно, нежно и ароматно! Такой замечательный, сочный, сытный завтрак нравится и детям, и взрослым!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.