Description
Дуже смачні, пишні ванільні ватрушки гарні, як у гарячому, так і холодному вигляді. Ніжна, ароматна «шапочка» - запечена начинка із сирного сиру зі шматочком молочного шоколаду, просто тане в роті!
Ingredients
-
Молоко
350 мл
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
4 ст. л.
-
Дріжджі
25 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
5 стак.
-
Сир сирний
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
4 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Шоколад молочний
60 г
Cooking
В тёплом молоке развести дрожжи. Сливочное масло растопить.
Яйцо взбить с сахаром и ванилином.
Соединить приготовленные смеси, всыпать муку с солью. Замесить тесто. Муку я измеряла 200-граммовым стаканом. Влить растительное масло и хорошо вбить его в тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Накрыть полотенцем посуду с тестом и поставить в тёплое место на 1,5 часа для подъёма.
Пока тесто поднимается, приготовить начинку: выложить в глубокую чашу мягкий творожный сыр, добавить ванильный сахар, яйцо, сахар и муку.
Хорошо перемешать, убрать на время в холодильник, пока поднимается тесто.
Оно должно подняться в 2-3 раза.
Сделать из теста 12 одинаковых шариков.
Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделать углубление в серединке каждого шарика дном стакана, предварительно обмакнув его в муку. В каждое углубление положить по кусочку шоколада.
Сверху разложить начинку. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при 180 градусах.
Получаются очень вкусные, сытные и ароматные ватрушки, с замечательной нежной начинкой!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.