Яблука у тесті

Description

Цю випічку, я б назвала, із розряду швидких страв. На сніданок, на обід, як десерт, воно буде доречним на вашому столі.

Ingredients

Борошно пшеничне

1 стак.
Молоко

3/4 стак.
Масло вершкове

20 г
Цукор коричневий

1/2 стак.
Яйце куряче

3 шт
Сіль

1/4 ч. л.
Яблуко

2 шт
Олія

Cooking

Ингредиенты для приготовления яблок в тесте.

Белки отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену.

Сливочное масло (20 гр.) расплавить, остудить до комнатной температуры.

Взбить желтки (3 шт.), добавить к желткам коричневый сахар "Демерара" ТМ " Мистраль" (1/2 стакана)

Сахар и желтки растереть до светло-кремового цвета, добавить расплавленное сливочное масло, добавить молоко 3/4 стакана.

Постепенно добавить всю порцию муки (1 стакан).

Жидкое тесто вымешать до однородного состояния.

В жидкое тесто добавить взбитые белки. Тесто еще раз хорошо вымешать.

У яблок удалить сердцевину, нарезать яблоки на кольца шириной 5-7 мм. Яблочное кольцо погрузить в жидкое тесто.

Обжарить яблочные кольца в растительном масле с двух сторон.

Яблоки в тесте выложить на бумажное полотенце для удаления излишек масла.

Пекарский лист застлать пергаментом. Выложить яблочные кольца, посыпать сахаром "Демерара" ТМ " Мистраль" и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф минут на 15-20.