Description
Влітку іноді таки хочеться м'яса, але довго стояти біля плити не хочеться. Цей рецепт із серії: швидко, ситно та смачно. Тобто якщо ви хочете добре нагодувати своїх чоловіків, не доклавши великих зусиль, тоді вам сюди!
Ingredients
-
Яловичина
4 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Сир твердий
4 ломт.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Оливкова олія
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Молоко
150 мл
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Суміш перців
-
Сіль
Cooking
Нам понадобится хорошее филе говядины.
Предварительно запечь перец в духовке минут 20, положить в пакет, чтобы кожица отстала, затем очистить.
Очистить баклажан, нарезать ломтиками и запечь в духовке примерно 15-20 мин. или обжарить на сковороде.
Филе отбить, посолить и поперчить.
На каждый ломтик филе положить по ломтику сыра, по кусочку баклажана и перца.
Сложить пополам, подвернув края внутрь.
Обмакнуть мясо в муку, яйцо и сухари.
Обжарить в масле. Выложить на бумагу.
Готовим соус бешамель. На сливочном масле обжарить лук.
Добавить мускат, соль, перец, муку, обжарить до золотистого цвета. Постепенно добавлять молоко, все время помешивая, прогревать до загустения соуса.
Подаем мясо с соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.