Description
Хочу вас пригостити осіннім сирним пирогом. Смачне горіхове тісто, найніжніша начинка, оригінальна посипка - все є! Заходьте, частую!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
90 г
-
Горіхи
60 г
-
Цукор
65 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Сіль
1 щепот.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Масло вершкове
90 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
130 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Екстракт
1/2 ч. л.
-
сир
500 г
-
Сметана
300 г
-
Крохмаль
3 ст. л.
-
Яблуко
2 шт
-
Брусниця
40 г
-
Горіхи грецькі
20 г
-
Пластівці вівсяні
40 г
-
Кориця
1 ч. л.
Cooking
Муку и орехи перемешать.
Добавить сахар, ванильный сахар, соль и масло. Перебить в крошку. Добавить желток.
Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Форму 26см. смазать маслом. Выкладываем тесто, формируя очень высокие бортики. Слегка смачивайте руки водой. Тесто часто проколоть вилкой.
Прикрыть тесто бумагой для выпечки. На бумагу выкладываем фасоль, создавая груз. Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 15 минут. Бумагу убрать и оставить основу пирога остывать.
Отделить желтки от белков. Миксером взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить ванильный экстрат, творог и сметану. Миксуем.
В отдельной мисочке смешать крахмал и воду. Перемешать. Добавить к творожно-яичной смеси.
В отдельной миске взбить белки. Добавить к начинке и перемешать лопаткой.
Выкладываем начинку на остывший корпус. Разровнять.
Яблоки почистить и нарезать на кусочки.
В отдельной миске смешать нарезанные яблоки, бруснику, овсяные хлопья и орехи. Перемешать.
Выкладываем фруктовую смесь на творожную начинку. Посыпать сверху корицу. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 50 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.