Гарбузовий пармантьє з морським окунем

Description

Я і вся моя сім'я – великі любителі гарбуза, що я тільки з неї не готувала. Були і торти, і пироги, і кекси, і м'ясо загалом багато чого. Але цей рецепт став для мене відкриттям. Цю страву мої чоловіки з'їли буквально за хвилини. Все за рецептом!

Ingredients

Гарбуз

800 г
Морський язик

600 г
Вершки

50 мл
Цибуля ріпчаста

1 шт
Оливкова олія

3 ст. л.
Соєвий соус

3 ст. л.
Сухарі панірувальні

4 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Горіх мускатний
Часник

3 зуб.

Cooking

Тыкву очистить от кожуры и нарезать ломтиками.

Варить ее в подсоленной воде около 15 минут. Слить воду. Пюрировать тыкву с помощью блендера, добавляя при этом сливки и 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman. Добавить мускатный орех. Сливок может понадобится чуть больше или меньше, смотрите по консистенции, пюре не должно быть слишком жидким.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Филе морского окуня (языка) вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук, чеснок и рыбу в течение 3-4 минут. Затем влить 2 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman и снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу.