Вершкова форель

Description

Форель сама по собі дуже ніжна та смачна риба. Але приготована в такий спосіб, вона розкривається за новим.

Ingredients

Форель

300 г
Вершки

1/2 стак.
Вино рожеве напівсухе

1/2 стак.
Гірчиця

1 ч. л.
Сіль
Перець чорний
Олія

Cooking

Ингредиенты.

Сделать соус. Для этого смешать сливки, вино, горчицу, перец. Посолить.

Форму (лучше из фольги, одноразовую) смазать маслом. В нее положить рыбу, порезанную на порции. Залить ее соусом. Куски немного приподнимите, чтобы соус попал и под рыбу.

Ставим в разогретую духовку при t=180 на 15 мин. Во время приготовления, нужно 2 раза вынуть и полить с верху соусом. Соус в конце приготовления превратится в хлопья. Это нормальная реакция молока на вино. Потом он нам не понадобится.

Comments and reviews