Description
Зігріваючий м'ясний ситний суп з кабачками і томатами - чудові ласощі в холодну погоду і не тільки. Цілком нескладний у приготуванні густий суп, буде відмінним варіантом як на обід, так і на сімейну тиху вечерю. Прошу до столу!
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Томати у власному соку
1 бан.
-
Картопля
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Вода
1,5 л
-
Лист лавровий
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Мясо нарезать средними кусочками. Обжарить на сковороде со всех сторон, помешивая.
Добавить томаты в собственном соку с соком и 2 зуб. чеснока.
Перемешать, довести до кипения, огонь убавить на самый минимум и накрыть крышкой. Томить в собственном соку и томатах не менее 1- 1,5 часа. Если жидкость будет в процессе вся выкипать, то добавить немного воды, чтоб мясо тушилось, а не жарилось. Говядина получается мягкой и тает во рту.
Картофель нарезать кубиками, добавить к мясу, залить кипятком (1-1,5 л., зависит от того, какой густоты вы хотите суп.) Посолить.
Пока готовится картофель, приготовить зажарку. Морковь нарезать соломкой, лук нарубить мелко, цукини - кубиками.
Обжарить, помешивая, на растительном масле около 5 минут. Добавить орегано (или иные любимые специи)
Когда картофель готов, добавить кабачковую зажарку и лавровый лист.
Затем мелко рубленную зелень. Довести до кипения, убрать с огня и дать настояться минут 15. При подаче посыпать душистым перцем.
Густой, согревающий и невероятно вкусный суп готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.