Запечена качка, гусак, курка

Description

Смачний та оригінальний рецепт, м'ясо виходить м'яким та солодкувато-пікантним.

Ingredients

Качка

1 шт
Сік апельсиновий

1 стак.
Чорнослив

5 шт
Цибуля біла

1 шт
Часник

7 зуб.
Сіль

0.5 ч. л.
Перець чорний
Коріандр
Кумін

Cooking

Чеснок, лук, чернослив, специи и сок отправляем в блендер или в кухонный комбайн, до однородной массы.

Утку промыть и обмазать получившемся соусом, оставить так мариноваться минимум час (можно и сутки), у меня стояла ночь.

Выкладываем на противень и всё, что осталось на дне, выливаем поверх утки. Ставим в разогретую духовку 250 градусов на полчаса. Через полчаса спускаем температуру на 200 и еще на полчаса, затем еще 150 градусов на полчаса.