Пиріг на картопляному відварі з абрикосами

Description

Ви виливаєте воду після відварювання картоплі? так? адже можна на цьому відварі спекти дуже смачний пиріг. Заходьте та пригощайтеся.

Ingredients

Картопля

150 мл
Яйце куряче

1 шт
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Масло вершкове

30 г
Борошно пшеничне

320 г
Дріжджі

5 г
Абрикос

150 г
Курага

2 горст.
Лимон

2 ломт.

Cooking

Тесто я замешивала при помощи Хлебопечки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Картофельный отвар лучше немножко подогреть, но не кипятить. Также я яйцо сначала взбиваю в отдельно ёмкости, 1/3 часть оставляю для смазывания пирога, остальное выливаю в контейнер ХП.

Курагу промыть. Если она не мягкая, то замочить на несколько минут, достать и высушить. Абрикосы, курагу и дольки лимона взбиваем в блендере в чаше с ножами. (или прокручиваем через мясорубку)

Тесто раскатать толщиной 0,5см. Выложить начинку по поверхности. Завернуть рулетом и нарезаем на шайбочки.

В форму, смазанную маслом, выложить шайбочки теста с начинкой. Накрытьполотенцем и оставить минут на 15-20. Смазываем яйцом и выпечь при 190С 25 минут.