Description
Цей рецепт вже давно живе у нашій родині. Готувала багато разів і у вигляді торта та у вигляді тістечок. А тепер вирішила приготувати капкейки. Найніжніша, волога, шоколадна основа та вершково-полуничний крем чудово доповнюють один одного. А бальзамічний оцет надає особливого смакового відтінку. Все дуже гармонійно та ніжно.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
160 г
-
Цукор коричневий
1\3 стак.
-
Какао-порошок
25 г
-
Сода
1\2 ч. л.
-
Вода
120 мл
-
Олія
60 мл
-
Оцет
2 ч. л.
-
Полуниця
200 г
-
Цукор коричневий
1\4 стак.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Ванільний цукор
-
Вершки
50 мл
-
Сир вершковий
125 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Шоколад білий
50 г
Cooking
1. Духовку разогреть до 180С. Муку просеять с какао, добавить сахар и соду, перемешать.
2. Воду соединить с маслом и уксусом, влить в мучную смесь, тщательно перемешать ложкой.
3. Выложить тесто в силиконовые формы, заполняя на 2\3 и выпечь до сухой лучины. Затем аккуратно вынуть из форм и остудить. Тесто очень нежное, так что вынимать осторожно.
4. Клубнику разморозить, лишнюю жидкость слить, если крупная нарезать не очень мелко, выложить в ковш, добавить сахар, ванильный сахар и уксус.
5. Варить, пока масса слегка загустеет. Полностью остудить. Ложку варенья без ягод оставить для украшения капкейков.
6. Сливки взбить в пышный крем, добавить клубнику, аккуратно перемешать.
7. У каждого капкейка аккуратно чайной ложкой сделать углубление и заполнить клубничным кремом.
8. Для сырного крема мягкое масло взбить с сыром.
9. Шоколад растопить на водяной бане, добавить в сырную смесь. Еще раз взбить и немного охладить крем в холодильнике.
10. Отсадить крем с помощью насадки на капкейки и полить вареньем.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.