Description
Незвичайне для випікання поєднання інгредієнтів на перший погляд. Але смак цих рогаликів вас потішить! Він незвичайний, пікантний та освіжаючий одночасно! Загалом, якщо вам не шкода часу – спробуйте їх спекти!
Ingredients
-
Сік свіжий
100 мл
-
Йогурт
100 мл
-
Вода
100 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Дріжджі
7 г
-
Борошно пшеничне
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Часник
1 зуб.
-
Готова начинка
300 г
-
Крупа манна
100 г
Cooking
Огурцы натереть на мелкой терке или измельчить блендером
И отжать из них сок через сложенную вчетверо марлю
Укроп и чеснок измельчить блендером, подливая к ним воду
В миске соединить измельченный укроп с водой, йогурт и огуречный сок, влить сюда же оливковое масло, добавить соль и сахар, перемешать
Всыпать сухие быстрорастворимые дрожжи, муку и манную крупу (я использовала крупу ТМ Мистраль"
Замесить мягкое эластичное тесто.
Тесто положить в пакет, завязать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Можно положить тесто в миску и накрыть пленкой. Как только тесто подойдет. Выложить его на посыпанный мукой стол и хорошо обмять
Раскатать в круг, диаметром около 40 см, нарезать на сегменты
Рогалики можно делать с начинкой или без начинки (так как тесто по вкусу само по себе очень колоритное). В качестве начинки хорошо подойдет творог с зеленью, яйца с зеленым луком или просто жареный лук с грибами. Я использовала последнюю (лук с грибами) Положить начинку на широкую часть сегмента
И свернуть рогаликом
Дать рогаликам постоять для расстойки около 20 минут и выпекать
Я выпекала при 180 градусах около 20 минут
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.