Description
Паста з вершково-морквяним соусом і хрумким беконом. Морква – овоч всесезонний, але восени у ній максимальний вміст корисних речовин. І найкраще вони засвоюються разом із жирами. Ось і ми приготуємо соус до пасти з моркви та вершків, які підкреслять солодкий смак помаранчевого коренеплоду. Гідним супроводом цієї тонкої страви буде хрумкий бекон, насичений смаком та ароматом.
Ingredients
-
Макаронні вироби
350 г
-
Морква
250 г
-
Вершки
200 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бекон
80 г
-
Петрушка
10 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець білий
Cooking
Эта паста готовится очень быстро. Поэтому все ингредиенты достанем из холодильника и прочих закромов заранее.
Для соуса - луковицу мелко нарежем кубиками и обжарим до золотисто-коричневого цвета в 1 ст. ложке оливкового масла. Морковь нарежем ломтиками, добавим к луку и прогреем 3 минуты. В это же время начинаем варить макароны.
Затем добавляем в сковороду полужирные сливки и готовим соус 5-7 минут, до мягкости морковки. Не забываем его посолить и поперчить. Если соус получается очень густым, то его можно разбавить молоком.
В конце приготовления добавляем петрушку.
С помощью блендера смешиваем соус до кремообразного состояния.
Кусочки бекона поджариваем на сухой сковороде до хрусткости.
Выкладываем бекон на тарелку, чтобы удалить лишний жир.
Макароны откидываем на дуршлаг. Смешиваем с густым соусом из моркови и сливок.
Гарнируем блюдо хрустящим беконом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.