Description
В Індії дуже поширені вегетаріанські страви, тому що багато індійців не їдять м'ясо з релігійних причин. "М'ясозамінники" дивують своєю різноманітністю. Завдяки цьому ми можемо істотно розширити наш раціон.
Ingredients
-
Сочевиця
1 стак.
-
Нут
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Кріп
2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
...
Предварительно вымоченный нут варить до готовности 40 минут. Чечевица вымачивания не требует. Варить 20 минут. Воду слить. Немного остудить.
Лук и чеснок очистить. Пропустить через мясорубку вместе с нутом и чечевицей. В "фарш" добавить специи.
Руками всё хорошо перемешать.
В сковороде разогреть масло. Руками сформировать бургеры. Обвалять в муке. Я использовала гороховую, но можно и пшеничную.
Обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки.
Подавать горячими. Хорошо сочетаются с гарниром из картофеля, свежих овощей и разнообразными соусами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.