Пиріг з начинкою "Веселий сніговичок"

Description

Ситний, ароматний пиріг із дріжджового тіста на кефірі, з ніжною м'ясною начинкою та кус-кусом у зимовому оформленні у вигляді сніговичка! Цим веселим сніговичком хочу привітати всіх із наступаючими Новорічними та Різдвяними святами! Без сумніву, такий пиріг подарує вам і вашим гостям святковий настрій і припаде до смаку і дорослим і дітям!

Ingredients

Кефір

1,5 стак.
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Маргарин

100 г
Яйце куряче

1 шт
Борошно пшеничне
Дріжджі

1,5 ч. л.
Фарш м'ясний

150 г
Кус-кус

0,5 стак.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Вода

1 стак.
Олія соняшникова

1 ст. л.
Часник

2 зуб.
Перець запашний

1/3 ч. л.
Яйце куряче

1 шт
Морква

1 шт
Олія соняшникова
Перець чилі
Розмарин

Cooking

Обжарить фарш с рубленным луком и чесноком на масле;

Влить воду, довести до кипения, засыпать кус-кус, добавить перец, соль, размешать и накрыть крышкой (огонь выключить);

Когда кус-кус разбухнет, то снова начинку перемешать; Начинка может быть абсолютно разной - сладкой фруктовой или творожной, мясной или рыбной, с картофелем или крупами;

Приготовить дрожжевое тесто (оно может быть любым вашим любимым, я решила его сделать на кефире), тесто должно быть увеличенным в 2-3 раза и быть в меру крутым;

Разделить тесто на 2 части (часть отложить в сторону), вторую часть разделить еще на 3 части, каждая из которых меньше предыдущей;

Разделенные 3 части теста начинить начинкой;

Сформировать ровные булочки, выложить их на противень на бумагу в форме снеговика (смазать снеговика взбитым яйцом);

От оставшегося теста отрезать небольшие кусочки, раскатывать их и формировать украшение для снеговика;

У меня это шарфик;

Ножки, ручки, рукавицы, щечки, губки и бровки (все детальки так же смазать взбитым яйцом сверху);

Выпекать при 180-200 градусов - 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку; Из оставшегося теста и начинки я просто сформировала круглые булочки с начинкой (получилось 6 небольших булочек);

Пока выпекается снеговик, из морковки вырезать шапочку и снежинки (для снежинок лучше взять что-то белое, например дайкон, но у меня его не было, поэтому только морковка)));

Готовому снеговичку на место носа вставить перчик, а в глазки - гвоздички;

Перед подачей чуть смазать выступающие места маслом, для блеска, шапочку прикрепить зубочисткой, вложить в руковицу "метелку" из розмарина или укропа и подавать!

Кус-кус можно заменить любой другой крупой;

Пирог в разрезе;

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review