Чуррос

Description

Пропоную спробувати чудовий десерт із заварного тіста. Просто пальчики оближеш, готується швидко. Є у цього десерту, звичайно, один мінус... З'їдається швидше, ніж готується))) (Цей десерт вже є на сайті, але саме такого, яким пропоную я, я не знайшла. я пропоную полегшений варіант, який не треба смажити у фритюрі).

Ingredients

Вода

250 мл
Масло вершкове

110 г
Борошно пшеничне

150 г
Яйце куряче

3 шт
Цукор

50 г
Кориця

1 ст. л.

Cooking

Для начала приготовим само тесто. 1. Ставим на средний огонь масло с водой, доводим до однородного состояния. 2. Всыпаем муку и мешаем лопаткой, пока тесто не станет гладким. как только оно начало скатываться в шар, убираем с огня. 3. Дайте тесту охладится минуты 3, чтобы яйца не свернулись. 4. Далее вводим по одному яйца, хорошо размешиваем, масса должна стать однородной. И добавляем ложку сахара.

Разогреваем духовку на 200 градусов. Берем кондитерский мешок и выкладываем в него тесто. Удобнее это делать, одев мешок на высокий стакан. Насадка нам нужна звезда.

Застилаем противень пергаментом, маслом смазывать не нужно.

Отсаживаем во такие палочки. Можно их ближе отсаживать, они не очень сильно увеличиваются. Ставим в духовку на 12-15 минут. Как только стали золотистыми, вынимаем.

Пока чуррос выпекаются, приготовьте большую миску. Соедините в ней ложку корицы и 50 граммов сахара, и обваливайте в ней наши палочки.

Чуррос обычно подают с шоколадным соусом, но у меня не оказалось, поэтому я сделала кислую глазурь, и добавила немного красителя для цвета) Приятного аппетита! Кстати, деткам такой десерт очень нравится) Мои стрескали только так) Палочки получаются хрустящими снаружи и мягкие внутри.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review