Яблучний пиріг "Апфелькухен Марії"

Description

Апфелькухен у перекладі з німецької – яблучний пиріг, рецепт якого я знайшла у ЖЖ, і одразу ж захотіла спекти. Як це смачно! Соковитий, ароматний і такий простий у приготуванні, пиріг просто підкорив мене своїм смаком! Дуже рекомендую! Обмовлюся відразу. Я робила заміс тесту на півтори норми, тобто до даних у рецепті інгредієнтам додала ще 1/2 норми. Розділила його на 2 частини. В одну половину додала 650 г яблук, у другу – 600 г сливи без кісточки. Випікала в 2-х однакових формах 20х24 см.

Ingredients

Масло вершкове

250 г
Цукор

250 г
Розпушувач тіста

1,5 ч. л.
Яйце куряче

5 шт
Ваніль

1 г
Борошно пшеничне

350 г
Цедра лимона

1 ч. л.
Яблуко

1 кг

Cooking

Взбить вместе сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца. Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. Я всё это делала миксером. Тесто получается кремообразной консистенции.

Формы застелить пекарской бумагой так, чтобы свисали края, это очень удобно для освобождения пирога.

Добавить яблоки (сливы) в тесто и перемешать лопаткой.

Поместить тесто в формы.

Выпекать в прогретой до 190-200 градусов С духовке 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. Дать остыть и, подняв за края бумаги, освободить от формы.

Нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой. С яблоками.

Со сливой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review