Description
Це тістечко-печиво присвячене моїй матусі, сьогодні – 23 лютого – вона іменинниця! Її відгук - "Мило, ніжно та ситно". Прості у приготуванні, вони смачні та радують око. Загляньте, будь ласка, може кому сподобається і стане в нагоді рецептик?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
200 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Вершки
1 стак.
-
Малина
-
Цукрова пудра
-
М'ята
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Cooking
Из указанного количества ингредиентов получилось 18 штучек. Время приготовления - ориентировочное, т. к. складывается из приготовления теста (минут 15-20), выпечки (15 минут), остывания и украшения. Итак, приступим. Муку насыпаю холмиком.
Добавляю разрыхлитель и взбитое с сахаром яйцо.
Затем добавляю сметану...
... и размягчённое сливочное масло.
Тщательно замешиваю тесто.
Далее раскатываю тесто в пласт НЕ МЕНЕЕ 1 см (1-1,5 см) (иначе получится сухо и жестко, а не пышно). ЭТО ВАЖНО.
Вырезаю тонким стаканом кружочки. Их надо наколоть вилкой.
Далее идут вариации. Можно тесто на противне расположить так...
... либо так. Либо вообще плоско. Зависит от вашего желания. У меня задумывался бутончик (или почка (растения), но диаметра стакана не хватило и "завернутость" не проявилась... Выпекала 15 минут при 180 градусах.
Пока пирожные выпекались и остужались, неспеша отбирала малину...
... и взбивала сливки.
Затем разложила на блюдо и приступила к украшению. Нанесла взбитые сливки, разложила малину и листочки мяты. Посыпала сахарной пудрой.
ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! Читая состав, все поняли, что пирожное получается несладкое. Кто любит послаще - добавляем сахар в тесто или в сливки (или в обе составляющие).
Приятного чаепития и доброго здоровья!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.