Description
Тутманік - це блюдо болгарської кухні і за оригінальним рецептом його готують із бринзою. Кухарі вже представляли тут цей чудовий пиріг у своїх варіантах. Я спробувала спекти його з солодкою, ароматною, яблучно-айвової з корицею начинкою. Моїм домочадцям сподобалося, можливо, і вам сподобається. Присвячую цей солодкий подарунок Наталці (Natalia Ok)!
Ingredients
-
Молоко
0.5 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
0.5 стак.
-
Сода
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
700 г
-
Яблуко
2 шт
-
Айва
1 шт
-
Цукор коричневий
1 стак.
-
Кориця
-
Масло вершкове
150 г
Cooking
В молоке растворить дрожжи с сахаром.
Затем добавить яйца, сметану, соду, соль и муку. Замесить тесто.
Оставить его на 30 минут для подъема.
Подготовить начинку. Яблоки и айву нарезать кубиками.
Приготовить коричневый сахар. Сливочное масло растопить.
Тесто разделить на три равные части.
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Сверху разложить яблоки с айвой.
Посыпать молотой корицей.
Свернуть тесто с начинкой в рулет.
Все три рулета разрезать на кусочки длиной 4-5 см и уложить вертикально в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Оставить на расстойку минут на 20. Затем смазать верх яйцом.
Выпекать Тутманик в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, 30 минут. Готовый пирог по желанию слегка посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.