Description
Курячі грудки в цікавому поєднанні з соусом із джему з шипшини. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Мишка-Катюша під назвою "Куми в соусі з шипшиною" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Джем
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Бульйон
170 мл
-
Картопля
8 шт
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Крохмаль
1/3 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
В этом рецепте больше времени ушло на описание, чем на приготовление самого блюда! Очень простое приготовление. Куриные грудки (на фото грудки индюшки) я взяла уже разрезанные на пласты, промыть холодной водой и промокнуть их бумажной салфеткой. Натереть грудки смесью соли и перца.
Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить в нём мясо. Снять со сковороды и поставить в тёплое место.
Лук очистить и мелко-мелко порубить. Обжарить в масле, оставшемся от жаренья мяса. Влить 100 мл бульона. Добавить имбирь, джем и хорошенько перемешать. Выложить в сковороду курицу и под закрытой крышкой тушить 10 мин. на среднем огне.
В рецепте оригинала другой гарнир, цикорий, но я взяла классический гарнир, картофель. Почистить его, разрезать на 4 части и отварить до полуготовности (примерно 7 минут, всё зависит от Вашего сорта картофеля). Выложить картофель на противень или в форму, сбрызнуть растительным маслом и поставить в заранее разогретую духовку при темп. 240°С в режиме "Гриль" до появления румяной корочки. Посолить. Этого шага у меня нет, прошу прощения.
Снова снять грудки со сковороды и поставить в тёплое место. Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и, непрерывно помешивая, влить в соус. Варить, пока не загустеет соус (примерно 3 минуты). Поперчить и посолить по вкусу. Подать грудки с картофелем и соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.