Description
Падають із гілки жовті монетки... Під ногами цілий скарб! Це осінь золота Дарує листя не рахуючи... А я хочу подарувати вам чудовий чарівний горщик з млосним м'ясом під сирно-овочевим суфле, з легким ароматом часнику і копченості. Шалено смачно, ароматно, м'яко і "пухнасто"! На конкурс "Осіннє танго".
Ingredients
-
М'ясо
500 г
-
Картопля
500 г
-
Капуста цвітна
200 г
-
Морква
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Маслини
10 шт
-
Сир ковбасний
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Вершки
3-4 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
-
Олія
4-5 ст. л.
Cooking
Нам понадобятся вот такие продукты.
Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле вместе с луком.
Пока жарится мясо, отварить картофель и цветную капусту (можно замороженную) или белокочанную в подсоленной воде. Слить воду и остудить.
Морковь порезать на маленькие кубики и потушить минут 5 в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Затем добавить порезанный кубиками болгарский перец и маслины, порезанные колечками. Немного посолить и тушить ещё минуты 3. Затем вынуть шумовкой на блюдо, слегка отжимая и остудить.
100г колбасного сыра натереть на крупной тёрке.
Теперь остывшие овощи - картофель с капустой погрузить в измельчитель или блендер, добавить желтки, тёртый сыр, выдавленный чеснок, сливки и поперчить.
Хорошо измельчить до однородной массы.
В эту массу добавить остывшие овощи - морковь, перец и маслины. Перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли в густую пену и добавить в приготовленную смесь.
Осторожно перемешать ложкой. Получится нежная, пышная масса.
Бока горшочков обмазать растительным маслом и разложить в них обжаренное мясо с луком. У меня получилось 4 горшочка.
На мясо выложить овощную массу.
Оставшиеся 100г сыра натереть на крупной тёрке и посыпать сверху.
Поставить горшочки в разогретую духовку и запекать 35-40 минут при 180 градусов.
Накрываем стол скатертью в осенних тонах и подаём горячие горшочки с "осенним этюдом"!
Вот я выложила немного суфле с мясом на блюдо, чтобы показать вам, какая витаминная вкуснота и красота получается! Это блюдо очень вкусное даже в холодном виде! Угощайтесь на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.