Description
Цей рецепт я дізналася від своєї подруги, яка мешкає на Зап. Україні, а вона, у свою чергу, дізналася про цей рецепт від бабусі. Я їла ці голубці як самостійне блюдо, вони дуже легкі, дієтичні, хоч у них є сало. Звичайно, я люблю голубці з м'ясом, але якщо м'яса немає і дуже хочеться голубців, то це чудова альтернатива.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
10 шт
-
Картопля
450 г
-
Крупа гречана
100 г
-
Сало
200 г
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Морква
150 г
-
Молоко
300 мл
-
Вода
300 мл
-
Петрушка
Cooking
Сало нарезать мелкими кубиками.
Жарить на медленном огне до образования шкварок.
Капустные листья положить в кипящую воду на 3-5мин., затем достать и охладить.
Нарезать лук полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
На жиру, который образовался при жарке шкварок, обжарить лук и морковь.
Гречку отварить до полуготовности, сырой картофель натереть на крупной терке. Смешать картофель, гречку и шкварки, все посолить и поперчить.
Сформировать голубцы.
Дно кастрюли застелить капустным листом и выложить голубцы, посолить.
Залить голубцы молоком и водой. Сверху выложить зажарку. Поставить голубцы на огонь, дать закипеть. Убавить огонь на минимум и тушить 40-60 мин.
При подаче украсить петрушкой!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.