Description
Пиріжки з картоплею та морквою латиші рекомендують посипати цукром та подавати з медом, але я не ризикнула і зробила їх солоними. Вийшли гарні та смачні закусочні пиріжки.
Ingredients
-
Морква
200 г
-
Картопля
200 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
170 г
-
Вода
1/2 стак.
-
Масло вершкове
120 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Картофель и морковь варим отдельно. Делаем пюре, в каждое добавляем по 1/2 яйца (сырого), 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку сметаны. Солим по вкусу.
Делаем тесто. Для этого смешиваем муку (может больше понадобиться), воду и 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. По желанию можно присолить, я не люблю, когда тесто не сладкое и не соленое. Даем тесту полежать 15 минут отдохнуть.
Раскатываем тесто тонко, но без фанатизма. Вырезаем кружочки (я делала это пиалой). У кружочков теста приподнимаем края и защипываем. Лист смазываем оставшимся сливочным маслом и выкладываем наши заготовки.
В подготовленные "ватрушки" выкладываем картофельную начинку.
А сверху толстый слой морковной начинки.
В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем пирожки 25-30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.