"Острів кохання"

Description

Це нескладне в приготуванні, але надзвичайно смачна гаряча страва - картопля, запечена з креветками та крабовим м'ясом під пікантним соусом горіховим. На конкурс "Подаруй мені цей вечір".

Ingredients

Картопля

10 шт
Сир твердий

100 г
Горіхи грецькі

100 г
Мигдаль

100 г
Креветки

20-25 шт
Крабове м'ясо

100 г
Яйце куряче

1 шт
Майонез

3 ст. л.
Спеції
Сік лимонний

1 ч. л.
Молоко

2 ст. л.
Часник

1 шт
Сухарі панірувальні

50 г

Cooking

Для начала отварить очищенный картофель в подсоленной воде до полуготовности, чтобы не рассыпался. Воду слить, остудить. Пока варится и остывает картофель, приготовим ореховую пасту: грецкие орехи, миндаль, сыр и чеснок перекрутить через мясорубку.

В прокрученную смесь добавить яйцо, майонез, молоко, специи, посолить и поперчить.

Добавить сок лимона и хорошо перемешать.

Креветки довести до кипения (не варить), остудить, очистить. Крабовое мясо разобрать на крупные кусочки.

Остывший картофель разрезать пополам, сверху положить по две креветки.

На креветки выложить крабовое мясо.

Покрыть это сооружение ореховым соусом. У меня вышло по одной десертной ложке на одну картошечку. Уложить "грунт" нашего острова на смазанный противень, посыпать панировочными сухарями и поставить в разогретую духовку. Запекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Пока запекалась картошка под ореховым соусом, аромат стоял незабываемый, такой пикантный и изысканный...ммм...просто смак! Готовые картофелинки выложить на блюдо, посыпать зелёным луком.

Стол я покрыла серебристо-голубой скатертью, под цвет воды, искрящейся на солнце. В бокалы разлила сухое белое вино, на закуску подала любимый салат мужа (этот салатик я заготавливала на зиму - яблоки, кабачки, болгарский перец в пряно-медовой заливке, кстати, очень подходит к сухому вину)

...Наша жизнь, как серый большой океан, То вдруг солнце сверкнёт, а то мрачный туман. И, однажды, негаданно, где-то вдали... Долгожданный, появится "ОСТРОВ ЛЮБВИ"!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review